原料： 主料：长土豆1个、最接四季豆200g、地气的东典的炖豆五花肉200g 配料：葱1根、北炖蒜3瓣、菜经干辣椒2个 调料：花椒25粒、土豆八角2个、花肉草果1个、最接料酒1大勺、地气的东典的炖豆生抽2大勺、北炖盐少许 做法： 1、菜经土豆去皮切块，土豆豆角去头尾、花肉去老筋、最接用手掰成段，地气的东典的炖豆五花肉切大块； 2、北炖花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段； 3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块； 4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用； 5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段； 6、小火煸出香味后，放入五花肉； 7、炒至五花肉变色，倒入四季豆； 8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆； 9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽； 10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段； 11、加入清水，水位至食材的2/3处； 12、大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
